🍗 চিকেন পপকর্ন (Chicken Popcorn) Recipe | Cookgiri Rasoi নিজস্ব প্রতিবেদন
 |
রেসিপি থেকে তৈরি ক্রিস্পি এবং জুসি চিকেন পপকর্নের চূড়ান্ত রূপ। (Cookgiri Rasoi) |
✍️ লিখেছেন: Sahil Shife
আজকে নিয়ে এলাম Cookgiri Rasoi তে আর এক নতুন রেসিপি চিকেন পপকর্ন (Chicken Popcorn Recipe in Bengali)।
পপকর্ন (Popcorn) নামটি অনেক পরিচিত, এবং আমরা প্রায় খেয়ে থাকি এবং ছোটদের খুবই পছন্দের।
কিন্তু আপনি কি কখনো চিকেন পপকর্ন নামটি শুনেছেন বা কখনো খেয়েছেন?
এই চিকেন পপকর্ন (Chicken Popcorn) সুস্বাদু ও ক্রাঞ্চি হয়।
বোনলেস চিকেন (Boneless Chicken), লেবুর রস, গোলমরিচ গুঁড়ো, টমেটো সস, কর্নফ্লাওয়ার, পাউরুটির গুঁড়ো ও সামান্য কিছু মশলার মিশ্রণে তৈরি হয় এক অসাধারণ KFC Style Chicken Popcorn Recipe।
🕒 সময় লাগবে: ৩০ মিনিট ম্যারিনেট + ২০–২৫ মিনিট রান্না = মোট ৫০–৫৫ মিনিট
👨👩👧👦 পরিমাণ: ৩ জনের জন্য
এই চিকেন পপকর্ন রেসিপি (Homemade Chicken Popcorn Recipe) দুইভাবে বানানো যায় —
১️) প্রথমটি হলো নরমাল ভাবে উপরে পাউরুটির গুঁড়ো (Breadcrumbs) লাগিয়ে ফ্রাই করা।
২️) দ্বিতীয়টি হলো KFC স্টাইল (KFC Style Chicken Popcorn) চালের গুঁড়ো ও কর্নফ্লাওয়ার লাগিয়ে ফ্রাই করা।
🟢 হাইলাইট
এই পদটি দুই রকম ভাবে বানানো যায় — Breadcrumb Chicken Popcorn ও KFC Style Chicken Popcorn।
দুটিই খুব সুস্বাদু ও সহজে ঘরে তৈরি করা যায়।
আপনার কাছে সময় কম থাকলে, চিকেন ম্যারিনেট করে না রেখে সাথে সাথে ফ্রাই করুন।
⚠️ সতর্কতা
চিকেন ম্যারিনেট করার সময় ডিম ব্যবহার করবেন। না করলে ফ্রাই করার সময় বেটার খুলে যাবে।
যে কোনো চিকেন ফ্রাই রেসিপি এক বারে না করে দুই বার ফ্রাই করলে অনেক বেশি মুচমুচে হয়।
পাউরুটির গুঁড়ো, কর্নফ্লাওয়ার বা চালের আটা লাগানোর সময় চিকেনগুলো হাত দিয়ে জোরে চাপুন যাতে কোটিং ভালো হয়।
🍞 পাউরুটির গুঁড়ো দিয়ে বানানোর উপকরণ (Breadcrumb Chicken Popcorn Ingredients)
- বোনলেস চিকেন ৫০০ গ্রাম
- আদা রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ
- কাঁচা লঙ্কা বাটা স্বাদ অনুযায়ী
- গোলমরিচ গুঁড়ো ১/২ টেবিল চামচ
- লবণ স্বাদ অনুযায়ী
- টমেটো সস ৩ টেবিল চামচ
- হলুদ গুঁড়ো ১/২ টেবিল চামচ
- চিকেন মাসালা ১ টেবিল চামচ
- চাট মসলা ১/২ টেবিল চামচ
- লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
- পাউরুটির গুঁড়ো ২ কাপ
- ডিম ১ টি
- ভাজার জন্য পরিমাণ মতো তেল
🍛 কেফসি স্টাইল উপকরণ (KFC Style Chicken Popcorn Ingredients)
- বোনলেস চিকেন ৫০০ গ্রাম
- আদা রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ
- কাঁচা লঙ্কা বাটা স্বাদ অনুযায়ী
- গোলমরিচ গুঁড়ো ১/২ টেবিল চামচ
- লবণ স্বাদ অনুযায়ী
- টমেটো সস ৩ টেবিল চামচ
- হলুদ গুঁড়ো ১/২ টেবিল চামচ
- চিকেন মাসালা ১ টেবিল চামচ
- চাট মসলা ১/২ টেবিল চামচ
- লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
- চালের আটা ১ কাপ
- কর্নফ্লাওয়ার ২ কাপ
- চিলি ফ্লেক্স ১ টেবিল চামচ
- ডিম ১ টি
- ভাজার জন্য পরিমাণ মতো তেল
🍗 পাউরুটির গুঁড়ো লাগিয়ে ফ্রাই করা চিকেন পপকর্ন বানানোর পদ্ধতি
চিকেন পরিষ্কার করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে একটি বলে নিন।
এবং বোনলেস চিকেন, আদা রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, গোলমরিচ গুঁড়ো, লবণ, টমেটো সস, হলুদ গুঁড়ো, চিকেন মাসালা, লেবুর রস ও ডিম একসাথে দিয়ে ভালো করে ম্যারিনেট (Marinate Chicken) করুন। ২০ থেকে ৩০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন।
 |
মশলা ও সস দিয়ে বোনলেস চিকেন ম্যারিনেট করা হচ্ছে। |
একটি প্লেটে পাউরুটির গুঁড়ো বিছিয়ে নিন। ম্যারিনেট করা চিকেন গুলি এক এক করে সেখানে রাখুন ও ভালো করে হাত দিয়ে চেপে লাগান।
 |
ম্যারিনেট করা চিকেন টুকরোগুলো পাউরুটির গুঁড়ো/শুকনো মিশ্রণে কোটিং করার জন্য রাখা হয়েছে। |
সব চিকেন গুলো এভাবে প্রস্তুত হয়ে গেলে, একটি কড়াতে তেল গরম করুন।
 |
ফ্রাই করার জন্য পাউরুটির গুঁড়ো লাগিয়ে প্রস্তুত চিকেন পপকর্নের টুকরোগুলি। |
তেল গরম হলে চিকেন গুলো এক এক করে তেলে ছাড়ুন এবং আস্তে আস্তে নাড়ুন।
৪–৫ মিনিট পর চিকেন যখন গোল্ডেন ব্রাউন হবে, তেল থেকে উঠিয়ে নিন।
🍟 কেফসি স্টাইল বানানোর পদ্ধতি (KFC Style Chicken Popcorn Recipe)
প্রথম ধাপ সব একই — যেমন ম্যারিনেট করে ফ্রিজে রাখা।
একটি প্লেটে কর্নফ্লাওয়ার, চালের আটা, লবণ ও চিলি ফ্লেক্স মিশিয়ে নিন।
একটি বাটিতে পানি নিন।
ম্যারিনেট করা চিকেন এক এক করে এই শুকনো মিশ্রণের উপর গড়িয়ে নিন।
তারপর সামান্য পানিতে ডুবিয়ে আবার কর্নফ্লাওয়ার মিশ্রণে দিন।
এভাবে চিকেনের উপর ডাবল কোটিং হবে।
সব কোটিং করা চিকেন টুকরো গরম তেলে ফ্রাই করুন যতক্ষণ না ক্রিস্পি গোল্ডেন কালার আসে।
 |
গরম তেলে চিকেন পপকর্নগুলো মুচমুচে ও গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত ভাজা হচ্ছে। |
🍅 পরিবেশন (Serving Suggestion)
টমেটো সস, মেওনিজ বা চায়ের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
চাইলে Evening Snacks বা Party Starter হিসেবেও দারুণ মানিয়ে যাবে।
 |
গরম গরম, সুস্বাদু চিকেন পপকর্ন পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত। |
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন
আপনার মতামত লিখুন এবং আমাদের সাথে আপনার প্রিয় রেসিপি বা পরামর্শ শেয়ার করুন!
আপনার মন্তব্য আমাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং সকল মন্তব্য মনোযোগ সহকারে দেখা হবে।