🌯 ভেজ স্প্রিং রোল (Veg Spring Roll) রেসিপি | হোটেল বা রেস্টুরেন্ট স্বাদে বাড়িতে সহজে
 |
হোটেল বা রেস্টুরেন্ট স্টাইল ভেজ স্প্রিং রোল এখন বাড়িতেই |
ভেজ স্প্রিং রোল বাংলা (Veg Spring Roll) রেসিপি হোটেল বা রেস্টুরেন্ট স্বাদের বাড়িতে বানান সহজে
ভেজ স্প্রিং রোল (Veg Spring Roll) চাইনিজ খাবারের মধ্যে খুবই জনপ্রিয় এক পদ। এছাড়া ছোটরা রোল খেতে খুবই পছন্দ করে। তাই বাড়িতে কেও বা ছোটোরা রোল খেতে চাইলে হোটেল বা রাস্তার ধারে হাত গাড়িতে যেতে হয়। কিন্ত সব সময় বাইরে থেকে খাবার আনা যায় না। আর বাইরে থেকে খাবার বাড়িতে আনতে আনতে ঠান্ডা হয়ে য়ায। ঠান্ডা খাবারে ভালো স্বাদ পাওয়া যায় না। তাই বাড়িতে ঝটপট বানিয়ে নিন হোটেল বা রেস্টুরেন্টের মতো গরম গরম ভেজ স্প্রিং রোল। আর বেশি কিছু না বলে জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবে এই ভেজ স্প্রিং রোল রেসিপি।
পার্টি হোক বা স্ন্যাকস, চিকেন ললিপপ থাকলে আর কিছু লাগে না! 🤩 সবচেয়ে সহজ উপায়ে এই লোভনীয় পদটি তৈরি করে তাক লাগিয়ে দিন সবাইকে। রেসিপি দেখতে এখানে যান: 🔗
✨ হাইলাইটস
1️⃣ ভেজ স্প্রিং রোল খুব কম সময়ে বানানো যায়।
2️⃣ এটি চাইনিজ খাবারের মধ্যে অন্যতম জনপ্রিয় পদ।
3️⃣ এগ রোল, চিকেন স্প্রিং রোল, ব্রেড রোলসহ আরও অনেক ধরনের রোল তৈরি করা যায়।
4️⃣ এই পদটি বানাতে সময় লাগে ২০ থেকে ২৫ মিনিট।
🥕 উপকরণ
১. বাঁধাকপি ১ পিচ
২. গাজর ১ পিচ
৩. শিমলা মির্চ ১ পিচ
৪. পিয়াজ ১ পিচ
৫. রসুন কুচি ২ টেবিল চামচ
৬. কাঁচা লঙ্কা নিজের সাধ মতো
৭. লবণ সাধ মতো
৮. আজিনামোটো ১ টেবিল চামচ(না চাইলে বাদ দিতে পারেন)
৯. হোয়াইট পেপার ১ টেবিল চামচ
১০. চিলি সস ২ টেবিল চামচ
১১. সয়া সস ১ টেবিল চামচ
১২. সাদা তেল এক কাপ
১৩. ভিনেগার ১ টেবিল চামচ(ভিনেগার না থাকলে ১ পিচ লেবু নিন)
১৪. কনফ্লাওয়ার ১ কাপ
১৫. ময়দা ১কাপ
১৬. ডিম ১ পিচ
🥕 সবজি তৈরীর পদ্ধতি
১. বাঁধাকপি গাজর পাতলা পাতলা ও লম্বা কাটুন।
পিয়াজ ও শিমলা মির্চ একি ভাবে কাটুন। একটি জ্বালিতে নিয়ে সব কিছু এক সাথে ভালো করে দুয়ে জল ঝরিয়ে নিন।
 |
রোলের জন্য পাতলা করে কাটা সবজি |
 |
রোলের জন্য পাতলা করে কাটা সবজি |
🥗 ভেজ স্প্রিং রোলের সবজি ভাজার পদ্ধতি
১. একটি কড়াই তেল দিয়ে তেল গরম হলে রসুন কুচি দিন। রসুন কুচি লাল হলে একটু নেড়ে দিয়ে সব সব্জি ঢেলে দিন।
২. ধীমী আচে ২ মিনিট রাখার পর সয়া সস, চিলি সস,টমেটো সস,আজিনামোটো ও হোয়াইট পেপার সব কিছু দিন।
৩. এবং চামচ দিয়ে ভালো করে নেড়ে ২ থেকে ৩ মিনিট রেখে নামিয়ে নিন। ভেজ স্প্রিং রোল (Veg Spring Roll) ভাজি পুরো পুরি সেদ্ধ হওয়ার দরকার নেই। এটি পরে তেলের কড়াতে সেদ্ধ যাবে।
 |
রোলের জন্য সুস্বাদু সবজি ভাজার ধাপ |
🫓 রোল শিট বানানোর পদ্ধতি
১. একটি বাটিতে কনফ্লাওয়ার,ময়দা,সাধ মতো নুন ও ডিম ভালো করে ম্যারিনেট করুন।
২. এবার একটু একটু করে জল দিয়ে পাতলা করুন। মনে রাখবে জল বেশি না হয়।
৩. চপ ভাজার ব্যাটার যতটা পাতলা থাকে, তার থেকেও একটু বেশি পাতলা করে নিন।
৪. একটি ননস্টিক ফ্রাইপ্যানে তেল মাকিয়ে নিন চুলার উপর রেখে ভালো করে গরম করুন।
৫. একটি চামচ করে ব্যাটার ফ্রাইপ্যানের গায়ে মাখিয়ে দিন।
৬. ধীমী আঁচে একটু রেখে একটি থালার উপরে কনফ্লাওয়ার ছিটিয়ে নামিয়ে নিন। কনফ্লাওয়ার ছিটিয়ে নিলে নেপ্টে যাবে ন
🌯 রোল বানানোর পদ্ধতি
১. একটি রোল শিট বিছিয়ে মাঝখানে তৈরি করা সবজি রাখুন।
 |
শিটে পুর দিয়ে সুন্দরভাবে রোল তৈরি |
২. দু’পাশ ভাঁজ করে শক্ত করে রোল করে নিন কনফ্লাওয়ার ও জলের পাতলা মিশ্রণ দিয়ে মুখ আটকে দিন।
৩. কড়াইতে তেল গরম করে মাঝারি আঁচে রোলগুলো সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।
 |
মাঝারি আঁচে ভেজ স্প্রিং রোল ভাজার ধাপ |
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন
আপনার মতামত লিখুন এবং আমাদের সাথে আপনার প্রিয় রেসিপি বা পরামর্শ শেয়ার করুন!
আপনার মন্তব্য আমাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং সকল মন্তব্য মনোযোগ সহকারে দেখা হবে।